mardi 29 juillet 2014

Une petite crème d'été un rien regressive

Il y a des desserts qu'en bonne monomaniaque j'ai beaucoup beaucoup fait. Il fut un temps où Gabrielle avait interdiction de manger des produits laitiers, je puisais alors allègrement dans le site magique de Cléa.

J'adorais sa recette de petite mousse à l'abricot. Mais je l'ai délaissée depuis que ma chouchoute re- mange de tout. (Elle adore le beurre cru, oups).
Comme il trainait quelques abricots dans mon frigo, j'ai repris mes bonnes habitudes.
En y rajoutant mon grain de sel.

La recette donc de ma crème abricot-banane.

Pour 4 personnes
6 abricots
1 banane et demi
1 citron
200 ml de lait de coco
1 c. à soupe de purée d’amande blanche
3 c. à soupe de miel
3/4 de c. à café rase d’agar-agar

Couper les abricots en deux, dénoyauter et placer dans une casserole. Couvrir et laisser cuire sur feu doux avec 1 c. à soupe d’eau pendant 10 à 15 mn. Egoutter et recueillir le jus, le réserver. Mixer les abricots avec le lait de coco, la purée d’amande, le miel et un demi jus de citron et les bananes crues.

Replacer le jus des abricots dans la casserole (150 à 200 ml environ – si vous n’en avez pas assez, compléter avec de l’eau ou du lait végétal). Ajouter l’agar-agar en pluie. Porter à frémissements tout en mélangeant, et laisser frémir pendant 1 mn. Ajouter au mélange coco-abricot et mixer de nouveau. La consistance doit être totalement lisse. Répartir dans des verrines individuelles. Laisser refroidir à température ambiante, sans couvrir. Placer au réfrigérateur pour 4h au moins avant de déguster. Miam !


lundi 21 juillet 2014

Un Cité Store qui vous veut du bien

La rue des Docks à Vaise (quartier de l'Industrie) est un nom qui sonne la nostalgie pour moi sans que je puisse vraiment y coller les images correspondantes. Mon père nous raconte le quartier comme le théâtre de ses 400 cent coups, et depuis tout a été rasé ou presque. Aujourd'hui des bâtiments tout neufs sortis des plus beaux carnets de croquis d'architectes chevronnés. Des bureaux pour la plupart.
Longtemps le quartier a sonné creux. Une fois les bureaux vidés, le soir on aurait dit morne plaine.
Un Pathé qui se monte. Puis une boulangerie. Des restos. Un Kebab. Petit à petit la vraie vie revient.
De chouettes idées de magasins aussi. Un petit air de City dans un quartier qu'il n'y a pas si longtemps se sentait coupé du centre ville. C'est ce que propose le concept store Cité Store, une boutique, où toutes les folies sont réunies.
De la formule (bon) sandwich sur le pouce, aux petits plats cuisinés. Du déjeuner en terrasse entre collègues, au petit cadeau de dernière minute pour la maîtresse. De l'effeuillage de guide de voyage en mode #c'estquandqu'onpartenvacances aux ingrédients magiques qui révolutionnent ta cuisine.
Tout y est. Ca parlera plutôt aux hédonistes, plutôt girly, gourmandes et voyageuses insatiables.
Les filles, on s'y retrouve quand ?











dimanche 20 juillet 2014

Cotch


C'est comme ça qu'elle appelle le scotch. Et comme elle voue une passion à tout ce qui colle de près ou de loin. J'ai pompé une petite activité masking tape du côté de mon blog Montessori préféré.
Je suis vraiment pas bonne en pédagogie Montessori, dans l'encadrement assez strict des activités, je veux dire. Voili ce qui s'est passé après un moment d'inattention, une jolie ligne de couleurs que j'ai trouvé juste charmante, venant de ce petit être de pas encore 2 ans.



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